Rezeptidee

Bärlauch-Kartoffelpüree

Zutaten:

•    500 g Kartoffeln

•    40 g Bärlauch
•    125 ml Milch
•    Butter

Zubereitung:

Kartoffeln in kochendem Salzwasser garkochen.  Den Bärlauch grob schneiden und mit der Milch zusammen pürieren. Kartoffeln mit der Bärlauchmilch stampfen. Bei Bedarf noch ein wenig mehr Milch dazugeben. Das Püree mit Butter verfeinern und salzen.

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