DE-ÖKO-006
Rezeptidee
Chicorée-Salat
Zutaten:
• 3 Äpfel,
• 4 EL Zitronensaft,
• Chicorée,
• 200 g Vollmilchjoghurt,
• 1 TL Meerrettich,
• 2 EL Öl,
• 3 EL Studentenfutter oder Nüsse
Zubereitung:
Die Äpfel vierteln, schälen und in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Chicorée in Streifen schneiden. Den Joghurt mit Meerrettich und Öl gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken über die Äpfeln und den Chicorée geben. Den Salat mit Studentenfutter oder Nüsse bestreuen.
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