Rezeptidee

Kohlrabiauflauf

Zutaten:

• 2 - 3 Kohlrabi mit Blättern,
• 300 g festkochende Kartoffeln,
• 350 g Sahne,
• 2 TL Mehl,
• frisch geriebene Muskatnuss,

Zubereitung:

Ein Teil der Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden. Die Kohlrabiknollen längs halbieren und in feine Scheiben hobeln. Die Kartoffeln ebenfalls in dünne Scheiben hobeln. Kartoffeln und Kohlrabi abwechselnd in eine gefettete Form schichten und mit dem streifig geschnittenen Kohlrabigrün bestreuen. Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und darübergießen. Mit Butterflöckchen belegen und in den vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Min. backen.

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