Rezeptidee

Gestovter Kohlrabi

Zutaten:

• 2 Kohlrabi
• 2 EL Butter,
• 1 EL Mehl,
• 3/8 l Gemüsebrühe,
• 150 g Sahne,
• frisch geriebene Muskatnuß

Zubereitung:

Die Kohlrabiblätter in feine Streifen schneiden. Kohlrabiknollen schälen und dann stifteln oder würfeln. Die Kohlrabiwürfel in Salzwasser gar kochen. In einem Topf die Butter schmelzen, das Mehl einrühren und mit der Brühe aufgießen bis die Sauce schön sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Kohlrabiwürfel zugeben und alles mit den fein geschnittenen Blätter bestreuen. Dazu passen gut Pellkartoffeln.

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