Unsere historische Weinbaugemeinde Mettenheim blieb glücklicher Weise von der ringsum ausufernden Flurbereinigung der 1970er Jahre verschont. Daher gedeihen unsere Chardonnay-Trauben in heckenumsäumten terrassierten Parzellen, die dadurch jeweils spezifische Mikroklimata aufweisen. Die Weinberge, süd-östlich am Hang ausgerichtet, bieten besonders kalkreichen Lössboden aus dem Quartär. Die jahrzehntelange ökologische Bewirtschaftung mit einem resultierenden hohen Humusgehalt der Böden tut ihr übriges für ein substanzielles Lesegut.
In regionalen Eichenholzfässern, bei uns sogenannten Stückfässern, vergärt und reift unser Chardonnay. Hierdurch wird der Wein finessenreich, schön cremig und sanft, außerdem bekommt er vom Holz einen Touch Röstaromen. Die Verwendung von kleineren Eichenholzfässern (Barriques) trifft nicht unser rheinhessisches Verständnis vom Wein machen, denn durch das Barrique würde der Wein eher fett und holzdominierend auftreten.
Unser Chardonnay riecht nicht nur vielversprechend, er schmeckt auch so. Richtig saftig und vollmundig, mit viel Spiel und Länge. Und Würze obendrauf. Ein Spaßwein mit enormer Kraft und Trinkigkeit. Passend für diese Jahreszeit.
Es gibt viele Möglichkeiten ihn zu genießen. Wir finden, dass klassisches Käsefondue in dieser Jahreszeit am besten passt.
Dass wir Chardonnay können, bestätigen uns jedes Jahr die Standardwerke zum Deutschen Wein wie VINUM Weinguide und der ?Marcel Reich-Ranicki der Weinkritik?, Eichelmann Deutschlands Weine, aufs Neue.
Daher: 86 Punkte für den Chardonnay trocken 2019 - Vinum Weinguide Deutschland 2021