Produktbeschreibung:
Natürlicher Fettgehalt, ohne Zusatz von Magermilchpulver, cremig gerührt, fein-aromatisch durch Anteile von L.bulgaricus-Kulturen
Zur Herstellung verwenden wir eine Joghurtkultur mit Anteilen von L. bulgaricus. So entsteht ein fein-aromatischer Joghurt, der im Becher noch etwas nachreift – das Aroma wird intensiver.
Die gewünschte cremige Konsistenz erreichen wir durch eine Reduktion des Wassergehalts in der Milch. Dadurch, und weil wir nur Milch mit naturbelassenem Fettgehalt verwenden, hat der Vollmilch-Joghurt einen Fettanteil von mindestens 4,2 %, der jahreszeitlich und fütterungsbedingt auch höher liegen kann.
In unserer Bauernmeierei Hamfelder Hof verarbeiten wir ausschließlich die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft.
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