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DE-ÖKO-006
Kam'n Bär (Weißschimmelkäse)

Kam'n Bär (Weißschimmelkäse)


pro kg

21,49 € *

kg
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Beschreibung

Ein kleiner Laib mit einem Gewicht von ca. 160 g.
Allgemeines
Der Hof Berg ist der älteste Bioland-Betrieb Schleswig-Holsteins. Seit 1979 und über 35 Jahren wird der Betrieb nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Bauernhof liegt zwischen Plön, Lütjenburg und Malente in der Holsteinischen Schweiz, unweit der Ostsee. Sanfte Hügel und Senken, viele kleine Seen und Feldhecken prägen die Landschaft. Hier wird knapp 130 Hektar Land bewirtschaftet, an die 60 Kühe gemolken und deren Milch zu Käsespezialitäten verarbeitet. Die Grundlage der Hof-Berg-Produkte ist die vorzügliche Milch der Kühe. Wo sie grasen, wachsen Kräuter, und gelegentlich hinterlässt der Seewind feinstes Salz auf den Wiesen. Es wird mit Freude am Handwerk gearbeitet und es werden Produkte hergestellt, die ihren Geschmack aus den guten Zutaten der Natur gewinnen. Lassen Sie es sich schmecken!
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Verwendungsdauer
42 Tage
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Lactosegehalt
0,1-1 %
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
50 %
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
schimmelgereift
Reifezeit Text
2 - 3 Wochen
Labart
Kälberlab
Salz
1 %
Salzart
Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Edelschimmel weiß, essbar
Region
Schleswig-Holstein
Produzent
Hofkäserei Berg
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland, EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei
Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse mit Weißschimmel
Inverkehrbringer
Hof Berg GbR; Dorfplatz 3, 24329 Dannau, Deutschland
Name Inverkehrbringer
Hof Berg GbR
Straße Inverkehrbringer
Dorfplatz 3
PLZ Inverkehrbringer
24329
Ort Inverkehrbringer
Dannau
Land Inverkehrbringer
Deutschland
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1310 kJ / 316 kcal
Fett
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
19 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
1 g
davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
18 g
Salz
1 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Weitere Eigenschaften
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff, PVC
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
mild, klassische Note von Champignon und Erde
Konsistenz
fest bis cremig, je nach Reifestadium

Für die Produktangaben sind die Hersteller veranwortlich
Warenkorb
Getränkesortiment
6,30 €
Molkerei Produkte
7,02 €
Obst und Gemüse
0,00 €
Tiefkühlkost
0,00 €
Natur & Drogeriewaren
22,25 €
Neuigkeiten
0,00 €
Ladnerbedarf
0,00 €
Trockensortiment
269,06 €

Gesamt: 304,63 €
Bioland e.V. Deutschland
3-10 Tage

Zutaten:

Zutaten
Kuhmilch*, Milchsäurekulturen, Naturlab, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Loubier`s Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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