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DE-ÖKO-006
CreMeer 50%

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pro kg

21,49 € *

kg
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Beschreibung

Es ist ein kleiner Laib mit einem Gewicht von ca. 250 g.

Rohmilchkäse, hergestellt aus biologischer, nicht
standartisierter Kuhmilch. Traditionell handwerklich
geschöpft. Der CréMeer spiegelt die frische Nordfrieslands
wider. Ein fester, kreidiger Kern mit cremig fließendem Rand.
3-10 Tage

Zutaten:

Zutaten:
KUHMILCH*, Salz, Kälbermagenlab,
Milchsäurebakterien,
Rotschmiere- und Weißschimmelkulturen.
Allergene Zutaten: Milch

Inverkehrbringer: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG, Schwabstedter Damm 8, 25885 Oster-Ohrstedt

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Loubier`s Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

Anbauer, Hersteller

Der Name "Backensholz" stammt aus dem Dänischen und bedeutet "hinterm Wald".

Der Backensholzer Hof ist seit Generationen ein Familienbetrieb und wird heute von Martina und Ernst Metzger Petersen gemeinsam mit ihren Söhnen Thilo und Jasper nach BIOLAND-Richtlinien geführt.



FirmennameRohmilchkäserei Backensholz oHG
PLZ25885
OrtOster-Ohrstedt
Telefon04626 - 18580
Fax04626 - 1665
Mailinfo@backensholz.de
Internetwww.backensholz.de/backensholzer-hof/
Gründungsjahr1978
Bio seit1989
GeschäftsführungMartina und Ernst Metzger-Petersen
EG KontrolleDE-006-Öko-Kontrollstelle zertifiziert durch: Abcert AG
Zusätzliche KontrolleBioland Qualitätssicherung: Zur Qualitätssicherung werden täglich mehrere Milchproben entnommen und im hauseigenen Labor untersucht. Während des gesamten Reifungsprozesses werden regelmäßige Untersuchungen vorgenommen und Rückstellmuster von jeder Produktion eingelagert.
Herkunft der GrundstoffeVon 250 schwarzbunten Schleswig-Holsteiner Milchkühen, die auf dem Hof gehalten werden und der Ziegenmilch stammt von nahe gelegenen Höfen
Quelle: www.backensholz.de/backensholzer-hof/

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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