Wir freuen uns die Pastinake Schleswiger Schnee im Sortiment zu haben. Denn auf die Pastinake Schleswiger Schnee ist Barbara Maria Rudolf von Christiansen´s Biolandhof besonders stolz, diese samenfeste Sorte wurde gemeinsam vom saat:gut e.V. gezüchtet und ist eine der vielen Bioverita-Sorten, die in Silberstedt bei Schleswig angebaut werden. Die Pastinaken sind relativ weiß und haben eine zylindrische Form.

Bioverita - Saatgut aus biologischer Züchtung

Vor Etablierung der Kartoffel in Europa gehörte die Pastinake zu den Grundnahrungsmitteln. Ein leckeres, einfaches Pastinakenrezept ist Pastinakencreme. Pastinacken klein schneiden (Schälen ist nicht nötig, nur waschen), mit Gemüsebrühe aufsetzten, garkochen, abgießen, pürieren, Sahne zugeben, evtl. mit Salz abschmecken. Das schmeckt warm, aber auch kalt als kleine Beilage gereicht.