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Chicoree

Chicoree


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Beschreibung

Die sehr langsam wachsenden Chicoreepflänzchen erfordern besonderen Pflegeaufwand. Jäten, Abflammen, Hacken und Bewässern sind regelmäßig erforderlich. Die Rübe wird im Oktober/November geerntet und im Kühlhaus gelagert. Partieweise werden die Rüben in der Treiberei aufgesetzt. Im Dunklen und von warmen Wasser umflutet wächst in ca. 25 Tagen der Chicoreespross heran und geerntet.
Chicoree können Sie ca. eine Woche im Kühlschrank in ein feuchtes Tuch geschlagen lagern. Am Licht gelagert wird er grün und bitterer.
3-10 Tage

präsentiert von



Quelle: Hersteller, Loubier`s Biokiste - alle Angaben ohne Gewähr

Hersteller

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Vielfalt und Frische nach Rusch und Müller

Begeht man im Sommer die stattlichen 24 Hektar Freilandfläche der Gärtnerei am Rosenhof Loccum so kann man die ganze Vielfalt der frischen Kohl- und Salatsorten erleben. Zusätzlich werden u.a. Rettiche, Radieschen, Porree, Fenchel, Mangold, Lauchzwiebeln sowie unterschiedliche Kräuter angebaut.

Seit 1987 wird hier nun schon nach den strengen Bioland-Richtlinien organisch-biologischer Landbau nach Rusch und Müller betrieben. Zu Beginn umfasste die Gärtnerei lediglich 0,75 Hektar im Freiland und 1600 m² Gewächshausfläche. Hier wachsen im geschützten Anbau ganzjährig Kresse und im Sommer zusätzlich Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Basilikum und Stangenbohnen. Im Winter werden bevorzugt kälteresistente Sorten wie Feldsalat und Postelein angebaut,

Im Laufe der Jahre wuchs die Freilandfläche auf die anfangs erwähnten 24 Hektar im Freiland an und auch die Gewächshausfläche hat sich auf 3000 m² fast verdoppelt. Inzwischen wird in einem gesonderten Treibraum ganzjährig auch die bleiche Form der Endivie – der Chicoree produziert oder „getrieben“. Die Erntearbeiten werden mit Ausnahme des Rosenkohls ausschließlich von Hand ausgeführt.



FirmennameRosenhof Naturkost GbR
PLZ31547
OrtRehburg-Loccum
Telefon05037 - 5244
Fax05037 - 5271
Mailmail@rosenhof-naturkost.de
Internethoefe.bio/hof/gaertnerei-rosenhof
Gründungsjahr1998
Geschäftsführung1998
Zusätzliche KontrolleBioland
Herkunft der GrundstoffeDie Rosenhof – Naturkost GbR wurde 1998 gegründet und vermarktet ausschließlich ökologische Erzeugnisse. Diese „Lebensmittel“ kommen aus der eigenen BIOLAND-Gärtnerei und von Betrieben vorwiegend aus der Region.
Quelle: hoefe.bio/hof/gaertnerei-rosenhof

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer, zuzüglich der Service- und Versandkosten

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