Sojabohnen, beim Gären mit dem Edelpilz Rizipus Oligosperus versetzt, werden zu Tempeh ? einer würzig-aromatischen Soja-Spezialität, die oft mit Camembert verglichen wird.
Tempeh ist kalt ein pikanter Brotbelag. In Scheiben geschnitten und kurz angebrate
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal |
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722 KJ / 172 kcal |
davon gesättigte Fettsäuren |
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1,6g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
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